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(Par Laurent)
Variété des saveurs pour cette atelier culinaire du 20 Décembre.
Le repas a débuté par une soupe de légumes épicée qui nous a bien réchauffé. Pour la suite, le plat principal était composé d’un ragout de lentilles , de poireaux en sauce, de fromage végétal, de polenta persillée et de patate douce. Ce dernier ingrédient, en provenance d’espagne, constitue une petite entorse à l’esprit écologique/local du lieu qui héberge ces ateliers (la maison de l’écologie) mais ça change un peu des légumes locaux.
En dessert, il y avait un gâteau de crèpes garni de pommes et de poires, de fruits confits, crème d’avoine, confiture de fraise et chocolat.
Ateliers culinaires végétaliens à la maison de l'écologie
gâteau de crèpes végé aux fruits et chocolat
Ateliers culinaires végétaliens à la maison de l'écologie
gâteau de crèpes végé aux fruits et chocolat
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