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Archive for the ‘Pique-niques, repas et autres rencontres conviviales’ Category
Photos de la rando/balade à Vaugneray le 13 Mai
Lundi, mai 14th, 2012Restau AVF du 12 Mai à « la petite madelaine »
Lundi, mai 14th, 2012== retour page d’accueil ==
(Par Laurent)
Voici quelques photos du repas AVF organisé à « La petite madeleine », un restaurant ouvert au végétarisme situé sur les quais du 9ème arrondissement à Lyon.
Aprés une présentation de chaque participant autour d’un apéritif, nous avons découvert un buffet en 3 parties (entrées, plats et desserts) faisant la part belle aux saveurs orientales et aux produits frais cuisinés avec finesse.
Le cadre coloré, la qualité des plats et l’accueil agréable de la restauratrice on contribué à la réussite de cette soirée où se sont croisés les habitués des activités AVF mais aussi des nouveaux (et nouvelles) souhaitant rencontrer leurs semblables végé.
Au menu, il y avait un taboulé quinoa, une salade de choux aux abricots secs, du houmous, des légumes de couscous, une fondue de poireaux et une autre de courgettes, du riz basmati, du tofu sauté, un plat délicieux dont je ne connais pas le nom et en dessert des cookies raisin/chocolat, une crème aux framboises fraiches et un gâteau oriental.
Vins (trés bons), jus de fruit et infusion à l’anis.
Autant dire que cette petite madeleine sera classée du côté des bons souvenirs.
Pour déjeuner en semaine (midi uniquement) , il est prudent de réserver car c’est souvent complet.
Un menu végétarien/végétalien est habituellement proposé.
La petite madeleine
28 quai Arloing, Lyon 9ème
(proche du pont koenig)
Tél : 0478837128
Repas association végétarienne de France à Lyon
Repas association végétarienne de France à Lyon
Repas association végétarienne de France à Lyon
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Photos de l’atelier culinaire du 17 Avril à la MDE
Jeudi, avril 19th, 2012== retour page d’accueil ==
(Article par Laurent et photos par Mariana)
Mariana et Jean-Paul animaient cet atelier culinaire du 17 Avril à la maison de l’écologie de Lyon.
Au menu, Jean-paul, spécialiste des aliments crus, a proposé une salade au fenouil, fèves et oranges. Mariana, quand à elle, a revisité une recette espagnole typique d’omelette (la tortilla) en remplaçant les oeufs par de la farine de pois-chiches et en agrémentant le plat de champignons frais.
La recette vous est offerte ici ==>> recette
Cette « omelette » végétale était accompagnée d’une préparation à base de côtes de blettes, les grandes feuilles que vous pouvez voir sur la photo des ingrédients (bas de page). En dessert, il y avait un crumble à la rhubarbe.
Le prochain atelier sera animé par Frédéric et Rodolphe qui vous donnent rendez vous le 29 Mai.
Plus d’infos sur l’écologie à Lyon ici >>> Maison de l’écologie
Infos sur les ateliers ici >>> infos
une salade au fenouil, fèves et oranges
soirée AVF repas végé à la maison de l'écologie de Lyon
crumble végétalien à la rhubarbe
Préparation ....
omelette végétalienne et côtes de blettes
Les ingrédients pour un repas végétalien
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Atelier culinaire du 27 Mars
Dimanche, avril 1st, 2012== retour page d’accueil ==
(Article par Laurent et photos par Mariana)
C’est Catherine et Marie-Christine qui organisaient cet atelier culinaire du 27 Mars à la maison de l’écologie de Lyon. Le menu était composé d’une soupe à la banane et au curry, d’un parmentier de soja aux épinards et d’un gâteau au chocolat et à la noix de coco.
Je suis passé en fin de soirée pour faire la bise et j’ai ainsi pu goûter au dessert qui était aussi bon que la photo le suggère.
Pour la prochaine session, l’atelier sera animé par Mariana et Jean-Paul.
Plus d’infos sur l’écologie à Lyon ici >>> Maison de l’écologie
Infos sur les ateliers ici >>> infos
Cuisine végé à la maison de l'écologie
Soupe banane curry
Parmentier végétalien aux épinards
Gâteau végétalien au chocolat et à la noix de coco
Repas végé de l'AVF à la maison de l'écologie
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Photos atelier culinaire du 20 Décembre
Lundi, décembre 26th, 2011== retour page d’accueil ==
(Par Laurent)
Variété des saveurs pour cette atelier culinaire du 20 Décembre.
Le repas a débuté par une soupe de légumes épicée qui nous a bien réchauffé. Pour la suite, le plat principal était composé d’un ragout de lentilles , de poireaux en sauce, de fromage végétal, de polenta persillée et de patate douce. Ce dernier ingrédient, en provenance d’espagne, constitue une petite entorse à l’esprit écologique/local du lieu qui héberge ces ateliers (la maison de l’écologie) mais ça change un peu des légumes locaux.
En dessert, il y avait un gâteau de crèpes garni de pommes et de poires, de fruits confits, crème d’avoine, confiture de fraise et chocolat.
Ateliers culinaires végétaliens à la maison de l'écologie
gâteau de crèpes végé aux fruits et chocolat
Ateliers culinaires végétaliens à la maison de l'écologie
gâteau de crèpes végé aux fruits et chocolat
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Repas végé du 17/12 au restaurant « Soline »
Lundi, décembre 19th, 2011== retour page d’accueil ==
(par Cédric)
La rencontre conviviale végé organisée par notre association s’est déroulée samedi 17 décembre dans une atmosphère chaleureuse au restaurant Soline que nous avions « privatisé » pour l’occasion.
Chacun(e) a eu la satisfaction, au cours de ce déjeuner, de faire la connaissance avec des végétarien(ne)s adhérent(e)s ou sympathisant(e)s de l’Association Végétarienne de France ou d’autres associations amies telle que Dignité Animale. Désormais ces rencontres conviviales auront lieu chaque mois dans le cadre agréable de ce restaurant bio-végétarien (pour le moment).
Si cela vous dit de rencontrer et d’échanger avec d’autres végétariens lyonnais, n’hésitez pas à contacter Cédric ( cedric.dufour@yahoo.fr ) qui se fera un plaisir de vous envoyer une invitation pour réservation au moins 15 jours à l’avance. A très bientôt…
Repas AVF au restaurant végétarien "Soline" à Lyon
(2) Repas AVF au restaurant végétarien "Soline" à Lyon
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Photos de l’atelier culinaire du 22 Novembre
Dimanche, novembre 27th, 2011== retour page d’accueil ==
(par Laurent)
Un atelier culinaire au goût asiatique à la maison de l’écologie de Lyon. Toutes les saveurs et le croquant des légumes cuits au wok (grand plat métallique) accompagnés de tofu fumé et caramélisé et nouilles de riz sauce aigre douce. Le dessert était normand avec une tarte garnie de pommes et de crème au calvados.
L’entrée était composée de choux rapé, haricots rouges et gratin de pommes de terres.
Tofu fumé caramélisé
TOfu caramélisé, légumes gingembre et nouilles sauce aigre douce
Tarte normande au calvados
choux rapé, haricots rouges et gratin de pommes de terres
Compte rendu de l’atelier culinaire du 25 Octobre
Dimanche, octobre 30th, 2011== retour page d’accueil ==
(par Laurent)
Deuxième saison aux fourneaux de la maison de l’écologie avec un menu partiellement oriental (sauf l’entrée)
Nous avons préparé une tarte salée-gratinée au potimarron suivie d’un couscous au maïs garni de saucisses végétales artisanales. Pour le dessert, il y avait des dattes bio fourées à la pâte d’amande. La recette de la pâte d’amande est donnée ici ==>> Recette dattes fourrées
Pas de surprises…..c’était bon et l’énorme couscous n’a pas résisté à l’appétit des 8 participants.
Quelques photos pour partager ce moment gastronomique et convivial.
Tarte potimarron végétalienne sans gluten...miam miam...
Tarte potimarrons végé sans gluten
Les participants à l'atelier culinaire végétalien
Dattes fourrées à la pâte d'amande artisanale
Le couscous au maïs et saucisses végétaliennes
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Apéro AVF du 21 Octobre
Samedi, octobre 29th, 2011== retour page d’accueil ==
(par Laurent)
Nous étions un peu plus de 30 personnes réunies pour cet apéro-discussion à la maison de l’écologie de Lyon.
Habitués des activités AVF et végétariens débutants ont créé de nouveaux contacts autour des thèmes animalistes, écologistes et gastronomique.
En milieu de soirée, l’organisateur de la veggie pride a harangué l’assistance sur le thème des menus végétariens en restauration scolaire. Pour signer la pétition, c’est ici :
http://www.vegetarisme.fr/agir.php?content=agir_campagnes_RestaurationCollective
Apparemment, tout le monde a passé un excellent moment au point d’oublier de prendre des photos.
Cependant, la soirée a été filmée par un vidéaste qui nous a promis un film pour les prochains jours. A suivre….
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Reprise des ateliers culinaires AVF le 25 Octobre
Samedi, septembre 17th, 2011== retour page d’accueil ==
(par Laurent)
Saison 2 pour les ateliers culinaires végétaliens à la maison de l’écologie. Le premier aura lieu le Mardi 25 Octobre 2011 et vous êtes bienvenu(e)s pour ce moment d’échange et de plaisir proposé par L’AVF et la maison de l’écologie de Lyon.
Je rappel ci dessous les infos pratiques :
Les sessions sont ouvertes à toutes et à tous, que vous soyez membre de l’AVF ou pas.
Au programme : la réalisation d’un repas complet ne contenant pas de matière animale (pas de viande, lait, oeuf).
Le menu sera réalisé en 1h30 par les participants et dégusté convivialement. (prévoir 3h30 à 4h en tout)
Infos pratiques :
Il est possible de participer à une seule session.
Une participation de 5 euros par session sera demandée (pour l’achat des ingrédients fournis) ainsi qu’une petite adhésion (facultative) de soutien à la maison de l’écologie (1 ou 2 euros) pour les personnes qui ne sont pas déjà adhérentes à la MDE.
Date des sessions 2011-2012 : Mardi 25 Octobre,22 Novembre, 20 Décembre, 27 Mars (les autres dates seront indiquées ultérieurement)
Rendez vous à 18h à la MDE
Réservation par téléphone l’aprés-midi au 04.78.27.29.82 au plus tard une semaine avant la date fixée si possible.
(Attention 8 place disponible)
Maison de l’écologie
4, rue Bodin
69001 LYON
tél : 04.78.27.29.82
Retrouvez les photos des ateliers en clikant ici
Ateliers culinaires à la maison de l'écologie de Lyon
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